European Food Safety Authority (EFSA) a lansat proiectul „Monitoring and surveillance data for future chemical risk assessment needs in EFSA: Exploring new opportunities”, cu scopul...
Global, industria fructelor de mare — estimată la aproximativ 195 miliarde USD pe an — este profund afectată de fraude și practici de înșelăciune, conform...
Un nou raport al ANSES (Studiul Total Diet EAT 3) arată că, deși expunerile la unii contaminanți chimici din alimente au scăzut în timp, riscurile pentru sănătate...
Expunerea la substanțe chimice industriale și la pesticide reprezintă un risc semnificativ pentru sănătatea intestinului și poate afecta în mod indirect eficiența tratamentelor cu...
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a publicat un proiect de aviz științific ce recomandă reducerea semnificativă a limitelor tolerabile de expunere la dioxine...
Uniunea Europeană a atins un consens istoric privind noile tehnici genomice (NGT), marcând un pas esențial în direcția unei agriculturi mai sustenabile, reziliente la...
Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite (FAO) și Organizația Mondială a Sănătății (WHO) au lansat noi recomandări științifice privind doza de referință...
Bisfenolul A (BPA) este o substanță chimică utilizată extensiv în producția de plastic și rășini, cunoscută pentru proprietățile sale de perturbator endocrin. Din cauza...
Substanțele per- și polifluoroalchilice (PFAS) – cunoscute drept „forever chemicals” – sunt utilizate pe scară largă pentru proprietățile lor de respingere a apei și...
Pe 1 septembrie a avut loc lansarea oficială a proiectului ALL4SAN (Educație în Siguranță Alimentară și Nutriție pentru Generațiile Viitoare), o inițiativă coordonată de Institutul Național...
Workshop online cu circuit închis pe proiectul METROFOOD RO Evolve – activitatea A1.2: Consolidarea ofertei de servicii integrate
Astăzi, 28 iulie, a avut loc un...
Anul acesta s-a publicat lucrarea de referință în domeniul siguranței alimentare: Food Safety: Grain Based Foods, editată de Andréia Bianchini și Jayne Stratton, publicată de Elsevier/Cereals & Grains...
Context și motivație
În ciuda evoluției sistemelor de siguranță alimentară precum HACCP, incidentele alimentare rămân frecvente, cauzate în principal de comportamente necorespunzătoare ale operatorilor (igienă,...
În perioada februarie – mai 2025, în cadrul proiectului „Consolidarea integrării nodului românesc METROFOOD-RO în infrastructura europeană de cercetare METROFOOD-RI” (acronim: METROFOOD-RO Evolve, Cod SMIS...
Universitatea de Științe Agronomice și Medicină Veterinară din București are plăcerea de a vă invita la workshop-ul:
„Valorificarea subproduselor agroalimentare – oportunități și provocări în conceptul...
